Ana içeriğe atla

Karides Kabuklarının Nano-liflerinden Yapılan Gıda Ambalajları

Norveçli gıda araştırma enstitüsü Nofima, AB tarafından finansmanı yapılan projede, karides kabuğundan elde edilen hammadde bazlı aktif ambalaj kullanılarak gıda ürünlerinin korunmasını ve geliştirilmesini ve kullanım sonrası da biyobozunmasını sağlayan ambalaj üretmeyi planlıyor. 

n-CHITOPACK adı verilen projede, araştırmacılar karides kabuklarından elde edilen kitin ve kitosan malzemesinden yapılan biyobozunur ambalaja bakıyorlar. Bu sayede besin ürünlerini geliştirip, korumayı hedefliyorlar. Ürün çeşitleri arasında diğer plastikler kadar güçlü olan sert biyoplastikten gıda ürünleriyle direk temasta olan ince filmlere kadar oluşturulabiliyor.

Kitin ve kitosan malzemeleri, biyouyumlu, doğal olarak biyobozunur polimerler. Ek olarak toksik değiller ve antimikrobiyal etkiye ve UV yüzeyde tutma özelliğine sahip. Aynı zamanda ambalajın entegre edilmiş bir parçası olarak kullanılan kitasanın gıda ürünleri üzerinde antibakteriyel bir etkisi olabileceği de düşünülüyor.

Chitopack projesinin amacı kitin nono-liflerinin pozitif etkilerinin yeni gıda ambalaj geliştirmesinde kullanılması şeklinde. Üretilen ambalajların küçük ve orta ölçekli girişimler için biyouyumlu, %100 doğal olarak biyobozunur ve AB gereksinimlerini karşılar seviyede olması bekleniyor. Bu proje pazardaki yükselen rekabete katkıda bulunurken, çevresel sorunlara da çözüm sağlayacağı iddia ediliyor.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Evde Kendi Biyoplastiğinizi Nasıl Üretebilirsiniz

Biyoplastiklerin en güzel tarafı tamamiyle petrolden bağımsız kaynaklardan üretilebilmeleridir. Buna ek olarak elinizde petrol dahi olsa normal plastik hammaddelerini üretebilmeniz için çok yüksek ısılara çıkabilecek teknolojik aletlere ve damıtma aletlerine ihtiyacınız vardır. Fakat biyoplastik tamamiyle evde bulunabilen basit maddeler ile üretilebilmektedir.

Greenplastics.net sitesinin desteğiyle hazırlanan ve 2008 yılında hazırlanmış olan 'Kendi biyoplastiğinizi yapın' adlı youtube videosu zamanında pek rağbet görmemiş olsa da son dönemdeki bazı haberler sonrasında tekrar gündeme getirilmesinde yarar olacağını düşünüyorum. Aşağıda İngilizce olarak seyredebileceğiniz videoyu anlayamayanlar için kısaca özetlemek gerekirse; öncelikle gerekli malzemeler açıklanıyor, bir ısıtıcı, bir tencere, su, nişasta, gliserin ve sirke. Son olarak da üretilen biyoplastiği yayıp kurutmak için düz bir yüzey ve aluminyum folyo da gerekmekte.

İşin biraz kimyasına inilirse; nişasta amiloz ve ami…

Hollandalı Attero Organik Atıktan Biyoplastik Üretmeyi Hedefliyor

Hollandalı atık arıtma şirketi Attero; bitki, meyve ve bahçe atığından plastik üretebileceği bir işletmenin temellerini atmaya çalışıyor. Yerel medya kurumlarına göre şirket Venlo ana merkezinde biyoplastik üretim denemelerine başlamış durumda. Attero 2014 yılı itibariyle pilot tesisini çalıştırmayı planlarken, ticari üretime de önümüzdeki 3-4 sene içerisinde geçmeyi planlıyor.
Attero'da 800 kişi çalışıyor ve 2012 yılında 325 milyon EUR'luk iş hacmine sahipti. 2012 yılında 685bin ton organik atığı işleyen şirket, ülkenin 15 bölgesinde biyogaz üretimi gerçekleştirirken, Hollanda'nın ev atıklarının %40'ını da arıtıyor. 
Proje geliştiricisi, Olaf Fennis, firmanın finansal desteği Hollanda hükümeti tarafından alacağını ve bu destek sayesinde üretim fiyatı ile pazar fiyatı arasındaki farkın finansmanının sağlanacağı belirtiyor.